2007.06.18 Monday
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みんなの家ニュース
みんなの家の最新ニュースをお届けします。
2007.04.20 Friday
中国新聞掲載〜食を見つめる２〜
昨日に引き続き本日付の中国新聞一面に、学生の調査を元にした記事が掲載されました。
「食料自給率」に目を向けた学生たちは今度は外食産業へ飛び出しました。
想像以上に外食産業の方は消費者のニーズに敏感で、どうしても安さを求めるのなら輸入食材に頼ることがあることに気が付いたようです。
消費者自身が食の中身にこだわっていかないと食の安全性も高まらないという結論は、今の「食の乱れ」にもつながっているようなきがしてならない…。
「食料自給率」に目を向けた学生たちは今度は外食産業へ飛び出しました。
想像以上に外食産業の方は消費者のニーズに敏感で、どうしても安さを求めるのなら輸入食材に頼ることがあることに気が付いたようです。
消費者自身が食の中身にこだわっていかないと食の安全性も高まらないという結論は、今の「食の乱れ」にもつながっているようなきがしてならない…。
2007.04.19 Thursday
中国新聞掲載〜食を見つめる〜
本日付の中国新聞一面に、学生の調査を元にした記事が掲載されました。
今回は「自給率調査」。
自分たちの食事に使われている材料の自給率を調べ、意外な結果に驚いたことなどが紹介されています。
この記事を読んで、少しでも多くの方が食物の大切さを感じ、食べ残しをなくしていってもらえたら…と思います…。
今回は「自給率調査」。
自分たちの食事に使われている材料の自給率を調べ、意外な結果に驚いたことなどが紹介されています。
この記事を読んで、少しでも多くの方が食物の大切さを感じ、食べ残しをなくしていってもらえたら…と思います…。
2006.12.04 Monday
神田山荘『楽しい食と健康づくり教室』
東区牛田新町にある広島原爆被爆者療養研究センター 神田山荘で開催されている『楽しい食と健康づくり教室』の様子です。
今年度２回目の教室では、食欲の秋にちなんで「季節のリズムを考えた食事で肥満を予防！」というテーマで行いました。
この教室の特徴は、神田山荘内にある レストラン神田山の料理長さんの協力で、講演後に、勉強した内容を再現した食事をいただけることです。
管理栄養士による講演と料理長による美しい料理でとても充実した教室です。
興味のある方はぜひご参加ください。
今後の予定は次のとおりになっています。
第３回楽しい食と健康づくり教室
テーマ「骨太の秘訣！ケガを予防する食事とは」
講師：森 朝美（管理栄養士）
日時：平成１９年１月１１日（木）
第４回楽しい食と健康づくり教室
テーマ「あなたの味覚は大丈夫？おいしく食べるためのポイント！」
講師：県立広島大学 加藤秀夫 教授
日時：平成１９年３月１５日（木）
連絡先：神田山荘（０８２）２２８−７３１１
今年度２回目の教室では、食欲の秋にちなんで「季節のリズムを考えた食事で肥満を予防！」というテーマで行いました。
この教室の特徴は、神田山荘内にある レストラン神田山の料理長さんの協力で、講演後に、勉強した内容を再現した食事をいただけることです。
管理栄養士による講演と料理長による美しい料理でとても充実した教室です。
興味のある方はぜひご参加ください。
今後の予定は次のとおりになっています。
第３回楽しい食と健康づくり教室テーマ「骨太の秘訣！ケガを予防する食事とは」
講師：森 朝美（管理栄養士）
日時：平成１９年１月１１日（木）
第４回楽しい食と健康づくり教室テーマ「あなたの味覚は大丈夫？おいしく食べるためのポイント！」
講師：県立広島大学 加藤秀夫 教授
日時：平成１９年３月１５日（木）
連絡先：神田山荘（０８２）２２８−７３１１
2006.12.01 Friday
2006年度 公開文献セミナー（後期）
2006年度後期の加藤研究室、岩本研究室、栢下研究室の公開文献セミナーを行います。発表は、英語論文をパワーポイントで発表します。
日程：毎週木曜日 17：30〜19：00
場所：県立広島大学 1棟2階 1215教室
※ 都合により日程を変更することがあります。ご了承ください。
担当者 ： 県立広島女子大学 生活科学部 健康科学科 栢下研究室 山縣誉志江
連絡先 ： 〒734-8558 広島市南区宇品東1丁目1番71号
E-mail i03035yy@stu.hirojo-u.ac.jp
日程：毎週木曜日 17：30〜19：00
場所：県立広島大学 1棟2階 1215教室
| 日程 | 担当者 | テーマ |
|---|---|---|
| 10月19日（木） | 樹山 敦子 | Diet-induced Obesity Alters AMP Kinase Activity in Hypothalamus and Skeletal Muscle |
| 鄭 継華 | 機能性食品−食用油脂（ジアシルグリセロール〜DG〜） | |
| 山縣誉志江 | A furanocoumarin-free grapefruit juice establishes furanocoumarins as the mediators of the grapefruit juice-felodipine interaction | |
| 10月26日（木） | 武藤 千智 | Breakfast Consumption by African-American and White Adolescent Girls Correlates Positively with Calcium and Fiber Intake and Negatively with Body Mass Index |
| 前田祐美子 | Bone mineral and plasma osteocalcin concentrations of Gabian children 12 and 24 mo after the withdrawal of a calcium supplement | |
| 坂井真奈美 | Viscoelastic Properties of Commercial Plain Yoghurt and Trial Foods for Swallowing Disorders | |
| 11月2日（木） | 松尾 奈美 | Does Eating during Television Viewing Affect Preschool Children’s Intake? |
| 森 朝美 | 持久運動中におけるアミノ酸利用度の性差 | |
| 安江 香 | Effect of low-glycemic-index dietary advice on dietary quality and food choice in children with type ��diabetes | |
| 11月9日（木） | 岩本珠美 | Altered lipid profile, lipoprotein composition, and oxidant and antioxidant status in pediatric crohn disease |
| 仲野 元子 | 食肉中の天然の前駆体から作られる発癌性のあるヘテロ環状アミンの生成とヒトでのリスク | |
| 河野 友美 | Efficacy of a green tea extract rich in catechin polyphenols and caffeine in increasing 24-h energy expenditure and fat oxidation in humans | |
| 11月16日（木） | 犬島明日美 | 果糖誘発性高尿酸血症はメタボリックシンドローム流行の原因か |
| 坂井 絵梨 | Sensitivity of three loci on the tougue and soft palate to four basic tastes in smokers and non-smokers | |
| 普家由香里 | Simultaneous measurement of free-living energy expenditure by the doubly labeled water method and heart-rate monitoring | |
| 11月30日（木） | 栢下 淳 | Assesment of mulnutrition |
| 倉重 明子 | 日本におけるイソフラボン摂取と乳がんの発生率について | |
| 三上 初音 | Poor nutritional habits are predictors of poor outcome in very old hospitalized patients. | |
| 11月7日（木） | 加藤 秀夫 | Diets high in sugar, fat, and energy induce muscle type-specific adaptations in mitochondrial functions in rats |
| 中西 香織 | Nutrient Intakes and Food Patterns of Toddlers’ Lunches and Snacks : Influence of Location | |
| 小西 美紀 | Effect of circadian variation in energy expenditure, within-subject variation and weight reduction on thermic effect of food | |
| 12月14日（水） | 高橋 明希 | 高果糖食と高血圧について |
| 松下奈央美 | Taste perception of cigarette smorkers | |
| 出戸 綾子 | Objective Measurements of Food Texture |
※ 都合により日程を変更することがあります。ご了承ください。
担当者 ： 県立広島女子大学 生活科学部 健康科学科 栢下研究室 山縣誉志江
連絡先 ： 〒734-8558 広島市南区宇品東1丁目1番71号
E-mail i03035yy@stu.hirojo-u.ac.jp
2006.12.01 Friday
安芸高田市率高宮中学校PTA研修会『お弁当バイキング』
11月22日に安芸高田市立高宮中学校において食育をテーマにしたPTA研修会を行いました。
県立広島大学健康科学科 加藤秀夫教授からの講演の後、あらかじめ用意しておいたおかずを並べて『お弁当バイキング』を行いました。
詳しくはこちらをご覧ください。
http://blog.livedoor.jp/nssnakata3/archives/51058633.html
11月23日の中国新聞にも掲載されています。
県立広島大学健康科学科 加藤秀夫教授からの講演の後、あらかじめ用意しておいたおかずを並べて『お弁当バイキング』を行いました。
詳しくはこちらをご覧ください。
http://blog.livedoor.jp/nssnakata3/archives/51058633.html
11月23日の中国新聞にも掲載されています。
2006.05.08 Monday
2006年度 公開文献セミナー
５月１０日（水）より最新の健康・栄養情報を紹介するセミナーを行います。参加費は無料、資料は当日配布します。多くの方と活発な意見交換をしたいと思っておりますので、どうぞお気軽にご参加ください。
日程：毎週水曜日 17：20〜19：00
場所：県立広島大学 1棟2階 1215教室
※ 都合により日程を変更することがあります。ご了承ください。
〔担 当〕 三宅理江子
〔連絡先〕 p621010rj@pu-hiroshima.ac.jp
日程：毎週水曜日 17：20〜19：00
場所：県立広島大学 1棟2階 1215教室
| 日程 | 担当者 | テーマ |
|---|---|---|
| 5月10日（水） | 加藤秀夫 | Energy state of the liver during short-term and exhaustive exercise in C57 BL/6J mice |
| 坂井真奈美 | Texture Evaluation of Tofu by Viscoelastic Tests | |
| 森 朝美 | Increased circadian prolactin release is blunted after body weight loss in obese premenopausal women | |
| 5月17日（水） | 河野友美 | Changes in caffeine intake and long-term weight change in men and women |
| 仲野元子 | コーヒーについて | |
| 武藤千智 | アメリカ合衆国の成人における朝食とBMIの関係 | |
| 5月24日（水） | 鄭 継華 | フルクトース，エネルギー恒常性と肥満 |
| 中西香織 | 乳児と幼児の食事中のエネルギー及び栄養源 | |
| 小西美紀 | 食事誘発性体熱産生（DIT）の変化要因 | |
| 5月31日（水） | 岩本珠美 | 地中海式の食事摂取による血中脂肪酸と血管内皮細胞増殖因子の変化 |
| 岡本佳奈 | Green tea consumption and cognitive function: a cross-sectional study from the Tsurugaya Project | |
| 高橋明希 | 神経系に影響を及ぼす食事 | |
| 6月7日（水） 17時30分から | 栢下 淳 | Nutrition screening in the elderly people with lower function and Malnutrition |
| 倉重明子 | 乳幼児，学童，思春期の生理状態と栄養 | |
| 安江 香 | 粥の調理と性状について | |
| 6月14日（水） | 三宅理江子 | Relation between energy metabolism and a diet |
| 犬島明日美 | 心臓循環器系の疾患：疫学と治療における食事因子の関与 | |
| 松尾奈美 | 好き嫌いが激しい女の子の間で見られる親の強制，食習慣と体重の状態 | |
| 6月21日（水） | 樹山敦子 | 未定 |
| 松下奈央美 | アメリカ合衆国の乳幼児において，ビタミン/ミネラルサプリメントが栄養状態にどう貢献しているか | |
| 三上初音 | 嚥下障害者に適した調理法 | |
| 6月28日（水） | 普家由香里 | Method of indirect calorimeter |
| 前田裕美子 | 重度栄養不良 | |
| 山縣誉志江 | 経腸栄養剤の問題点 | |
| 7月5日（水） | 出戸綾子 | Relation between diabetes and a diet |
| 坂井絵梨 | 肥満の人における食物繊維と脂質摂取の関係 |
※ 都合により日程を変更することがあります。ご了承ください。
〔担 当〕 三宅理江子
〔連絡先〕 p621010rj@pu-hiroshima.ac.jp
2006.03.01 Wednesday
学校週五日制対応事業『土曜日の手作りお菓子教室』
春よ来い来い♪和菓子づくりにレッツトライ☆★
お菓子作りの実習＆和菓子の文化と栄養面についてのお話が聞けるよ！
＜内容＞
1回目 3月 4日（土）10時〜13時 いちご大福づくり
2回目 3月11日（土）10時〜13時 どら焼きづくり
3回目 3月25日（土）10時〜13時 桜餅づくり
☆会場：広島市楠那公民館
☆対象：中学生（定員：２０名 先着順）
☆講師：広島女学院大学生活科学部管理栄養学科 助手 清水池 綾子
☆参加費：各回 ３５０円
☆持参物：エプロンとフキン
☆申し込み先：広島市楠那公民館 TEL：（082）255−2187
お菓子作りの実習＆和菓子の文化と栄養面についてのお話が聞けるよ！
＜内容＞
1回目 3月 4日（土）10時〜13時 いちご大福づくり
2回目 3月11日（土）10時〜13時 どら焼きづくり
3回目 3月25日（土）10時〜13時 桜餅づくり
☆会場：広島市楠那公民館
☆対象：中学生（定員：２０名 先着順）
☆講師：広島女学院大学生活科学部管理栄養学科 助手 清水池 綾子
☆参加費：各回 ３５０円
☆持参物：エプロンとフキン
☆申し込み先：広島市楠那公民館 TEL：（082）255−2187
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